Buzz

Zebra Kek

2012-01-05T09:50:00.000+02:00

Ne zamandır yapmak istediğim mozaik keki sonunda pişirdim. Şanslı misafirlerim de tatma fırsatıı buldular. İnternette ortası boşluklu kek kalıbına yapılmış başka tarif görmedim. Benim kekimin görüntüsü biraz daha farklı olsun istediğim için ise sıvadım kollarımı.

Kek için kullandığım tarif annemin 20 yıllık tarifi. Hem yapılışı çok kolay hem de alıştığımız bir lezzet olduğumuz için yine aynı taiften yola çıktım.

İçindekiler; 2 veya 3 yumurta (büyüklüğün göre), 4 fincan toz şeker, 2 fincan çiçek yağ, 2 fincan yoğurt, 6 fincan un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, varsa biraz portakal kabuğu rendesi.

Yapılışı; öncelikle yumurtaları ve şekeri iyice çırpıyoruz. Sonra kalan malzemeleri de ekleyip iyice harmanlanıncaya kadar karıştırıyoruz. Karışımı 2 eşit parçaya ayırarak bir tanesine 3 yemek kaşığı kadar kakao ekliyoruz. Daha sonra kek kalıbının ortasından başlayarak sırayla 1 kepçe beyaz bir kepçe siyah karımışmı her ikiside bitene kadar döküyoruz.

En sonunda 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına vererek 40 dakika kadar pişiriyoruz. Biraz ılıyınca dilimleyerek misafirlerimize servis ediyoruz. Misafirlerim görünüşüne çok şaşırdıkları keki, beğeniyle yediler. Ben de çok memnun kaldım. Gönül rahatlığıyla tavsiye ederim. Herkese afiyet olsun :)

Hamilelik ...

2011-06-15T16:16:00.006+03:00

Bu defa blogumu günlük olarak kullanmak istiyorum. Ve hislerimi anlatmaya başlıyorum.

Sevgili Günlük,

Veeee hamileyim! Nasıl güzel bir kelime ve ünlem cümlesi böyle. Bu cümleyi kuracağım hiç aklıma gelmezdi, yani şimdilik. Bebeğimiz bize sürpriz yaparak kendi doğacağı zamanı kendisi belirledi. İyi de yaptı.. Şimdi içimde bir şeylerin büyüyüp gelişiyor olduğuna çok mutluyum. Hemen bebeklerle ilgili internette ne kadar bilgi varsa okusum ve çıktılarını alıp eve bile götürdüm. İş yerinde masaüstünü bir bebeğin resmiyle süsledim. Alışveriş sitelerinde bebek kıyafetlerine ve eşyalarına bakıyorum. Şimdiden ilk şampuanını ve kremini aldım. Yavaş yavaş cinsiyeti de belli olunca kıyafetlerini alacağım...

*******************************************************************************************

Bebek şimdi 4.5 aylık ve de sağlıklı... Karnım henüz çok fazla büyümedi. Bu beni sevindiriyor. Cinsiyeti belli oldu... Canım hiç tatlı çekmediği aksine tuzlu ve ekşiye yönlendiğim için kız çocuğum olacak diye düşünmüştüm. Ancak doktor bebeğin sağlıklı bir erkek olduğunu söyledi :)) Artık bebeğin rengi belli oldu "mavi". Şimdi daha önemli bir şeye ihtiyaç var. Tabiiki bebeğin adı. Kız olsaydı aklımda bir isim vardı ama erkekte bir isim düşünmemiştim. Şimdi düşünme evresindeyiz. Yalnız şimdiden bazı kriterlerimiz var isim için. İçinde Türkçe karakter içermeyecek ve de çok fazla etrafta duyulmamış bir isim olacak. Bakalım böyle mi olacak, bunu ilerleyen aylarda göreceğiz.

Resimde bebişimin 6 aylıkkenki yüzü görülüyor. Elleri de yüzünün hemen yanında kuzuşumun. Allah nazarlardan saklasın seni bitanem...

*******************************************************************************************
Bebişkom artık 8 aylık.. Tam tamına 35 hafta + 6 günlük. Yani 36 haftalık diyebiliriz. Bu döneme kadar bana fazla eziyeti olmadı canım bebişimin. Sakin sakin kıpırdandı, güzel güzel büyüdü; çok şükür. Ve yüzdük yüzdük kuyruğuna geldik işte. Fiziksel olarak içiçe geçireceğimiz son 1 ay. Onu her an içimde hissetmenin verdiği huzura veda etmeme 1 ay kaldı. 1 ay sonra büyük kavuşmamız gerçekleşecek allah izin verirse. Onu kucağıma almak için sabırsızlanıyorum. Umarım en sağlıklı şekilde doğum gerçekleşecek ve de biz hep birlikte evimizin yolunu tutacağız. Şimdiden hoşgeldin canım oğlum. Seni çok seviyorum miniciğim.

*******************************************************************************************

Bebeğim artık geliyorsun. Baban ve ben seni merakla bekliyoruz. Aslında sadece baban ve ben değil, tüm yakınların, dayın, halan, büyükannelerin, dedelerin, teyzelerin ve amcaların... Herkes seni merak ediyor ve görmek için sabırsızlanıyolar.

Uzuuuuuunca bir sürecin sonuna geldik bebeğim. Sana, içimdeki hareketlerine çok alıştım. Seni kucağıma almayı her ne kadar çok istesem de, içimde seninle bir bütün olduğumuz bu günlerimi çok özleyeceğim. Çünkü hamileyken sen her zaman benimlesin. Nereye gitsek beraberiz, ne hissetsek beraberiz. Hareketlerini istisnasız tümünü hissedebiliyorum. Seni dıştan gelecek ciddi uyarılara karşı koruyabiliyorum. Doğduktan sonra da elimden gelenin en iyisini yapacağım, buna eminim. Umarım senin için her şeyin en iyisi olsun. Çok güzel bir yaşam senin olsun. Sağlığın yerinde, neşen tam, huzurun bol, başarıların yüksek olsun. Sen bizden daha iyi yerlere gel, daha iyi paylaşımlar ve deneyimler yaşa. 23.Ocak.2012
*******************************************************************************************

Kolay Sevgililer Günü Pastası (2 Kişilik)

2011-06-02T14:52:00.012+03:00

Sevgililer gününde sevgiliye yapılabilecek hem çok kolay hem de çok zahmetsiz, üstelik de ekonomik bir pasta tarifi hazırladım. Tamamen kendi yaratıcılığımı kullanarak hazırladığım bu pastanın işte malzemeleri:

- bir adet hazır kek (marka olmasına da gerek yok marketlerin piyasaya sundukları kendi markalarına ait dikdörtgen şeklindeki kekler de işe yarar)
- pasta kreması (un + süt + şeker ve isteye bağlı olarak yumurtadan yapılan sevdiğiniz herhangi bir krema)
- yarım su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı neskafe
- üzeri için toz kakao

Hazırlanışı:
Dikdörtgen şeklindeki hazır kekten şekildeki gibi 2 parça kesilerek kalp şekli yaratılır. Kalp ortadan ikiye bölünmüş gibi bir şekil çıkar ortaya ama korkmayın, kek ıslatılıp üzerine krema dökünce hiç belli olmuyor. Kesme işlemi sırasında kalp şeklini efektif çıkarmak için alttaki sivri kısmı kalbin üstünü oluşturan bombeli kısma gelecek şekilde kesiyoruz. Sonra bu pastaları yatay olarak 3 eş parçaya böleriz, aralarına krema sürmek için. İlk katı servis tabağına aldıktan sonra sıcak suda eritilmiş neskafeyle ıslatırız. Üzerine de krema süreriz. İkinci katı kremanın üzerine yerleştiririz ve aynı şekilde ıslatıp üzerine krema süreriz. Üçüncü katı da en üste yerleştiririz. Diğerlerinden daha az olacak şekilde ıslatırız ve kalan kremanın tümünü en üstü ve yanlarını kaplayacak şekilde boşaltırız. Buzdolabında soğumaya bırakırız. Servis yapmadan önce, bir süzgü yardımıyla kakaoyu pastanın üzerine eleriz. Afiyet olsun!

SÖZLÜK.sourtimes

2011-01-31T09:17:00.004+02:00

seviyorum bu adamları...

güzel bir sitedir.

içinde istediğiniz ve istemediğiniz kadar pek çok bilgi mevcuttur. aradığınız ve aramadığınız kadar...

işte bu yukarıdaki tip entriler sozluk formatına terstir. ooh burda gönlümce yazarım işte bende..

Ek$i le tanışmam bundan yaklaşık 6 yıl evveline dayanır. önce okuyucu olarak bir arkadaşımın tavsiyesi üzerine bulaşmıştım bu siteye, sonrasında dayanamayıp Muş'ta bir okula kitap yardımı yaptım ve yazar oldum nihayetinde 2006 yılında.. O dönemdeki hırsım ve kendimi anlatma merakımla, entri üstüne entri girerek fazla doz aşımında uçuruldum 1 sene içinde.. ama çalışmalarıma yılmadım ve atalarımızı da yad ederek azimle tekrar yazar oldum.. şu sıralar emeklilik günlerini yaşayan insanlar modunda sadece okuyorum, kelimelerin anlamlarına bakıyorum, ara sıra da yazıyorum tabii ki.

Daha kendini geliştirecek yönleri olan bu siteyi, okumaktan zevk alıyorum.. aaa ssg'den mesaj gelmiş.. hemen bir bakayım sonra tekrar dönerim...

Düğün Hikayem - 28.08.2010

2010-11-11T08:41:00.033+02:00

Ben İzmir doğumluyum ve İzmir’de büyüdüm ve öğrenim gördüm. Tabii yaklaşık 1 sene Hollanda'da öğrenim görmem ve yaklaşık yarım sene de Dubai'de Acer Computers'da staj yapmamın dışında. Sonra Dubai'den maceralı bir şekilde kaçışımın ardından tekrar doğduğum topraklara İzmir'ime geri döndüm... Bir kaç ay içinde de işe başladım. Eşimle aynı iş yerinde çalışıyoruz ve bu vesileyle tanıştık. Yaklaşık 1 yıl içinde de dünya evine girdik. Geçtiğimiz Ağustos ayının 28′inde evlendik (28.08.2010).

Düğün saçımı ve makyajımı İzmir Üçyol semtinin deneyimli kuaförü Ferah Kuaför‘de yaptırdım. Gelinlikçimin tavsiyesi ile seçmiştik kuaförümüzü ve iyi ki de öyle yapmışız.

Gelinliğimi yine aynı muhitteki iddialı gelinlikçi Hülya Moda‘dan diktirdim. Moda evine bağlı çalışan terziler çok hünerliydi. Tam istediğim gibi bir gelinlik diktiler sağolsunlar. O gün, Hintli arkadaşlarım Swati ve Satish de düğüne davetli olarak gelmişti.

Birisi Dubai’den diğeri de İngiltere’den kalkıp gelmişlerdi canlarım. Çok özel bir anı olarak büyük bir anlam kattılar düğünümüze. Daha sonra kuaförden çıktık ve düğün fotoğraflarımızı çektirmek için Foto Taylan‘a geçtik. O da gelinlikçinin tam karşısındaydı. 1 saate yakın fotoğraf çekimi sürdü ve biz nikaha geç kalmamak için oradan ayrıldık, hedef Fuar Evlendirme Dairesi‘idi. İZFAŞ’ın yepyeni ve eşsiz hizmeti özel, akülü gelin-damat arabasıyla fuarın giriş kapısından nikah salonuna kadar kornalar eşliğinde taşındık…

Bir de o gün İzmir Enternasyonel Fuarı’nın açılış günüydü ve fuar çok kalabalıktı. Coşkulu bir kalabalıkla gerçekleşen nikahımızdan sonra makyaj tazelemem için yeniden kuaföre döndük. Küçük rötuşlar atıldı. Biz acıktığımızı farkettik ve o gece pek fazla yemek yiyemeyeceğimizi hesaba katarak İzmirspor Çiçekçilik‘te süslenmiş arabamızda çiğköfte ve ayran yiyerek enerji depoladık. Hintli arkadaşım baharatı bol çiğköfteleri ilk defa tadınca gözleri ışıldadı ve çok memnun kaldı.
Düğün mekanı olarak Saklı Bahçe’yi seçmiştik. Nikahın ardından en yakınlarımız ile birlikte Saklı Bahçe Restoran‘da yemeklerimizi yiyip, birazda adettendir diyerek oyun havaları oynadık. Bizi gerçekten profesyonel ağırladılar, çok memnun kaldık.
Davetiyelerimizi tanıdığımız bir matbaada bastırmıştık (Başsaray Matbaa).

Hem maliyeti az hemde nadir görülmüş bir davetiyemiz vardı. Nikah şekerlerimizi ise İzmir’in ünlü Kemeraltı‘sını gezerken rastladığımız küçük sevimli porselen sandıkcıklardan oluşturduk. Porselen sandıkları boş almıştık, içlerine şeker doldurup süslemeyi kendimiz yapmıştık annemle birlikte.
Emeği ve yüreği geçen herkese çok teşekkürler, umarım bir ömür boyu böyle mutlu oluruz.

Fotoğraf arşivini gerçekleştirmek için destek olan tüm dostlara çooook teşekkürler...

Bu güzel günde beni yürekleriyle yalnız bırakmayan tüm dostlarımıza ve sevdiklerimize selam olsun...

...........

Thanks Satish for your extraordinary effort to take beautiful photos on my wedding day!

Pasta Yarışmasına Katıldık :)

2010-06-08T11:54:00.015+03:00

Benim Özsüt Pastam Yarışması’nın Şampiyonları Belirlendi
Türkiye’nin dört bir yanından 19 finalistin heyecanlı yarışına sahne olan Benim Özsüt Pastam Yarışması’na katıldık 2010 yılında. Özsüt’ün düzenlediği yarışmaya kendş pastanı yaratarak yani daha önce satışa sunulmamış, değişik, yaratıcı pastalarınla katıldığın birbirinden renkli ve yaratıcı pastaların yarıştığı Benim Özsüt Pastam Yarışması’nın finaline kaldık. Ben ve eşim. Benim tarifimle o katıldı ve finalistler arasına girdi. 19 Haziran Cumartesi günü Swissôtel İstanbul’da yapıldı final. Ünlü jüri üyeleri önünde gerçekleşen yarışmayı kazanamadık ama büyük bir anı ve deneyim yaşadık.
Konu ile ilgili vidyoyu buradan izleyebilirsiniz : http://www.haberler.com/video-haber/video.asp?id=2113175

Jüride, Hürriyet Gazetesi Yazarı Ayşe Arman, Sofra Dergisi Genel Yayın Yönetmeni Esra Düzdağ, Chef’s İstanbul Mutfak Atölyesi Sahibi ve Mutfak Koçu Gülhan Kara, Pastarom Marmara Bölge Satış Sorumlusu ve Pasta Danışmanı Ivan Holyavkin, 2007 Uluslararası Düğün Pastası Yarışması Şampiyonu ve Pasta Stilisti Mark Seaman, Swissôtel Pasta Şefi Mathias Gautron, Hürriyet Gazetesi Yazarı Mehmet Yaşin, Akşam Gazetesi Yazarı Nedim Atilla, Özsüt Genel Müdürü Yıldırım Çullu ve Özsüt Pasta Şefi Zekeriya Birinci vardı.

Bana göre birinci farklıydı (bizimki değildi). Gönüllerimizin birincisi o olarak kaldı yinede.. Herkesin eline ve emeğine sağlık tabiiki.

Finale katılan tüm yarışmacılara pasta yapmak için kullanılacak çeşitli hediyeler verildi.

Eşim pastayı yaparken bende Marc Seaman'la da konuştum. Bu sırada bizim de düğün pastamızı yapıp yapamayacağını sordum ve kendisinin çok uzaklarda Amerika'd aolduğunu ancak orada evlenirsen böyle bir şey yapabileceğini söyledi.

Favori Nişan Yüzüğü Modellerim

2010-06-08T09:48:00.024+03:00

Sizlerle çok önemli bir araştırmamı paylaşmak istiyorum. Yüzün üstünde sitede ve fotoğraf karesinde yaptığım gözlemler sonucunda elde ettiğim nişan yüzükleri fotoğraflarını sunuyorum. Umarım sizlerin de zevkine hitap eder ve kendinize uyan bir model arasından seçebilirsiniz...

Ben öncelikle şu iki model arasında gidip gidip gelmiştim:

Sağdaki bu modeller ünlü bir markanın 2010 kreasyonunun en gözde parçalarından. Ancak kalın olmaları dolayısıyla bunları almaktan sonradan vazgeçtim. Nedeni hem parmaklarımın fazla uzun olmaması hemde kullanımında zorluklar yaşayabileceğim düşüncesiydi.

Benim için nişan yüzüğü hem sıra dışı olmalı hemde geleneklerimize uygun sarı altın olmalıydı. Böyle bir yüzük bulabileceğime inanıyordum ancak çok araştırma yapmam gerektiğini de biliyordum. 50'nin üstünde dükkan gezdim katalog taramaları haricinde... Ve tabiiki eninde sonunda kendime ve nişanlıma uygun çok severek taktığım bir model buldum.

Doğrusu pek çok model dikkat çekici ve beğeni toplayan bir tasarıma sahip. Bu konuda firmalar uzman tasarımcıları bünyesinde çalıştırıyorlar anlaşılan. İşte size pek çok yeni ve post modern tasarım harikalarından bir demet:

Elbette bu birbirinden şık modellerin içinde benim için en özeli ve en güzeli henüz yer almıyor. Kendi yüzüğüm diye söylemiyorum, bence en hoş, sıcak, sevgi dolu model bizim yüzüğümüz... Merak edenler için işte resmi.... ->

Happy Mother's Day, Mum!

2009-05-09T22:56:00.009+03:00

YYY * YY Like Mom, Like Daughter! YY * YYY

Every second Sunday of May is Mother's Day in Turkey. Father's Day is every 3rd Sunday of June! We celebrate our parents' day seperately whereas it is being celebrated together at the same day in Far East Asian countries called “Parent’s Day” which is today!
Mother's Day is tomorrow. So I bought a pair of cute shoes for my mum. I have already given her present earlier than Sunday. She became happy and sad at the same time. Because she doesn’t want me to spend money for her. She is a different mother, I believe. She doesn’t want anything from us. She always give without expecting more. I like my mum at this way. She is really so generous. But in deep mind, I guess she is happy to receive presents. I like to make her happy. She likes to eat sweat foods. That's why I always buy some cookies before arriving home from work. I know that she will be 100 percent happy by this way. And she will not be sad and complain about my presents.
I cooked a Mother’s Day-strawberry-chocolate-cake for my mum today. And I put it to the fridge with a cute note on it. When she opened the fridge, she came across with my second and sweater present.

YYY YYY

My dear mum... I love you, I care you...

I am appreciated too much to be your daughter..

YYYYY

Happy Mother’s Day!

2009-05-09T22:52:00.000+03:00

Anneler Günün Kutlu Olsun Canım Anacım!

2009-05-09T21:40:00.010+03:00

YYYYY *** YYY Yarın Anneler Günü! YYY *** YYYYY

Annemin anneler gününü bir gün önceden dayanamayıp kutladım... O'na aldığım bir çift siyah ayakkabıyı hediye etmekle kalmadım üstüne bir de kek pişirdim. Dolabı açınca karşı karşıya kaldığı tatlı mı tatlı, çikolatalı mı çikolatalı, tam sevdiği gibi ağzına layık bir kekle karşılaştı. Eminim bu; onu, en çok mutlu eden şeydi.

Annem her zaman böyle günler için "Bana bir şey almayın!" der durur... Alınca da şakayla karışık kızar bize. O'na, alınca kızmadığı tek şey yiyecektir... Ben de artık sürekli işten eve gelirken ona tatlı bir şeyler almayı alışkanlık haline getirdim. Ancak bu durum, bir süre sonra annemin kilo almasıyla sonuçlandı doğal olarak. İstemeden de olsa malesef anneme bir açıdan kötülük yapmış oldum. O tatlıları yerken mutlu oluyor; ben de onu gördükçe mutlu oluyorum... Ama sonrasında kendine istenemeyen kilolar olarak dönünce annem şikayet etmeye başladı. Fazla kilolarıyla başı dertte! Bu konuda suçluyum, suçumu kabul ediyorum. Ama niyetim güzel. Bu suçumu telafi etmek de bana düşer. Bundan sonra bu pastane alışverişlerinde biraz frene basıp; rahat edeceği bir kiloya kavuşana kadar yavaşlatmaya karar verdim.

Kuzenimin geçen gün gönderdiği mailde beğendiğim bir sözle bu yazımı bitiriyorum; bir erkek çocuğun kaleminden çıkmış bu tanım:

YYY

"ANNE, dünyada karşılık beklemeden börek yapan tek insandır."

YYY

Ephesus (Efes)

2009-04-12T12:31:00.018+03:00

Last week, one of my friends who I know him via our student organization ESN was in Izmir to see my great city and culture. We have talked about many things and discover the real differences between Turkish culture and Belgian culture. First thing we realized was Turkish people are proud of being Turkish whereas Belgians doesn’t have any nationalist feelings. As a Turk, I am happy to teach about Turkey’s history and success and traditions. However my friend doesn’t even understand how is feeling patriotism.

My friend is a computer engineer who have studied Physics, Mathematics and Computer Engineering at Ghent University. The department which he graduated is one of the hardest subjects ever and has not got many of students who could reach the chance to be apart of studying it. He is really clever though when I speak to him, I always learn something from the conversation.

I tried to do my best by showing my cute city and Turkish culture as much as I could find time after working within a week. He didn't see many places but he was happy at the end of his staying as he said and I saw that in his eyes. The remain places i will show when he will visit Izmir next time.

On Saturday, we went to Ephesus which is an Ancient Greek city on the west coast of Anatolia, was famed for the Temple of Artemis (completed around 550 BC), one of the seven wonders of the ancient world. It was destroyed by a mob led by St. John Chrysostom in 401 AD. The emperor Constantine I rebuilt much of the city and erected new public baths. The town was again partially destroyed by an earthquake in 614. The importance of the city as a commercial centre declined as the harbor slowly filled with silt from the river Cayster (Küçük Menderes); (Thanks Wiki).

Ephesus is considered one of the great outdoor museums of Turkey, in fact perhaps of the world. It is located on the south of Izmir's Selcuk county. The links of Ephesus with the Amazons and the myths had survived throughout history. Ephesus which was established as a port, was used to be the most important commercial centre. It played a great role in the ancient times with its strategic location. Ephesus is located on a very fertile valley.

For the Christians, the city, with its highly advanced way of life, its high standard of living, the variety of its demographic composition and its firmly rooted polytheistic culture, must have presented itself as an ideal pilot region... From written sources we learn that St Paul remained in the city for three years from 65 to 68, and that it was here that he preached his famous sermons calling upon the hearers to embrace the faith in. one God. He taught that God had no need of a house made with human hands and that he was present in all places at all times.

Ephesus Theatre

(The Ephesus Theatre and Harbour Street)

The theatre built on the slopes of Mount Panayir was constructed during the reign of Lysimachos and later it was altered many times. Like all the other ancient theatres, the theatre consisted of three main section. At an estimated 44,000 seating capacity, it is believed to be the largest outdoor theater in the ancient world.

Harbour street is 500 meters long and 11 metes wide. On both side of the street there were covered particos. These particos, which were reserved for pedestrians, had the function of protecting them from the bad weather and hosted shops in the inner part.

The Roman Celsus Library

(The Celsus Library and Augustus Gates)

The building is made of very good marble and decorated with figures of Eros, Nike, rosettes and garlands in relief. The building reflects the characteristics of the age of Emperor Hadrian.Its façade has been carefully reconstructed from all original pieces. It was built ca. AD 125 by Gaius Julius Aquila in memory of his father, and once held nearly 12,000 scrolls. Designed with an exaggerated entrance — so as to enhance its perceived size, speculate many historians — the building faces east so that the reading rooms could make best use of the morning light.

Latriana

The latrina built in the first century A.D. are the public toilets of Ephesus. The toilets were ranged side by side with no partition between them. In the middle was a square pool. The floor was paved with mosaics.

Temple of Hadrian

This is the one of the most attractive edifices on the Curetes Street, and it must have been built at the latest by the year 138. The temple is consist of a monumental pronaos and a small, bare cella (photo, on the right ).

(The Temple of Hadrian)

(The Gate of Hercules)

Marble Street

(Marble Street)

This street, which practically constitutes the entrance to the theatre for anyone coming from the Library of Celsus, goes along the western slopes of Mount Panayir, in a zone of considerable architectural interest.

http://www.turizm.net/cities/ephesus/

http://en.wikipedia.org/wiki/Ephesus

http://www.kusadasi.biz/ephesus/

I enjoyed the day too much and added it to my memory list. I like to learn about history more. When my friend explain the history I was curious and willing to know as much as he knows. That requires quite too much efforts but if I really want I can do something for it.

I am a lucky person who has this wonder in my homecity and very short distance away from my family house. Therefore, I can take my friends to go and show that gorgeous antique place when they come to visit me.

If you know Turkish or curious about more photos you can scroll down and see more about "Ephesus" or we call in Turkish "Efes".

Efes (Ephesus)

2009-04-12T12:00:00.007+03:00

Bu hafta, Belçika’dan arkadaşım İzmir’i ziyarete geldi. Onu; işimden arta kalan zamanlarda, mümkün olduğunca gezdirmeye, şehrimi, kültürümü tanıtmaya çalıştım. Bu sabah ülkesine uğurladığımda memnuniyetini görünce bu konuda başarılı olduğuma inanıyorum. Mutluyum. Görev tamamlandı!

Cumartesi günü, Efes’i görmesi için seferber oldum ve de sonuç olarak güzel bir gün geçirdik. İzmir, Selçuk’un garajından 10dk.lık mesafe uzakta bulunan eski Antik Yunan Şehri Efes’e küçük dolmuşlarla ulaşılabiliyor. Ancak her zaman alışık olduğum giriş kapısından değil çıkış kapısında dolmuştan indikten sonra; orada yanyana sıralanmış bulunan küçük dükkanlardan ailesine götürmesi için yöresel başlıklarımızdan (yandaki resimde başımda gördüğünüz) ve bir adet de kavalımızdan satın aldıktan sonra içeri girdik. Önce 22 basamakta yaklaşık 44.000 oturma kapasiteli devasa ve büyüleyici Efes Tiyatro’suyla karşılaştık. Daha sonra Roman Celsus Kütüphanesi’ne ulaştık (şağıdaki fotoğraflarda görülüyor). Mermerli Yol üzerindeki eski banyo ve tuvaletleri (yazının İngilizce versiyonunda ilgili fotoğraflarde ziyaret ettikten ve o zamanlarda yaşasaydık nasıl kullanırdık diye denedikten sonra Odium'a ve sona ulaştık. Güzel bir tur oldu. Güzel fotoğraflar ve anılarla Selçuk’a ve oradan da İzmir’e geri döndük.

Eshot yani İzmir Büyükşehir Belediyesi otobüslerinin de Selçuk’a kadar geldiğini dönüş yolunda biletlerimizi satın aldıktan sorna öğrendim. 3 vesaitte olsa kendi olanaklarımla Efes’e kadar gelebileceğimi öğrendiğime çok sevindim. Kendi iş yerim diye söylemiyorum. Ama İzmir’de belediye ve onun ulaşım ayağı Eshot Genel Müdürlüğü gerçekten iyi hizmetler sunuyor değerli İzmirlilere...

Fotoğraf 1: Geleneksel Türk fesi

Fotoğraf 2: Celsus'un Kütüphane

Fotoğraf 3: Augustus Kapısı

Today, I cook my first "Roll Cake"

2009-03-07T23:25:00.014+02:00

ROLL CAKE

Today, I cooked roll-cake from my imaginery without a concrete recipe.

I tried my famous cake recipe and add a my invention cream souce.

I summarize the process in the following:

First you should have a mixture of one of your well-known cake but you should pour it a square shape large baking tin.

After, you should bake it till both parts (up and down) turn orange color. Later, take it from the oven and soak it with a cup of hot Nescafe.

On the other hand, cook a well known vanilla souce in the pan. You can add egg, flour, milk, cheese, etc. depending on your willing.

Lastly, pour the cream souce on the wet cake and roll the cake entirely. And add a part of cream souce on the top before perfusing the cacao powder on the cream souce.

Let it wait about 2 hours in fridge and finally cut it lovely pieces and serve it to your loved ones.

Bon appetit! (Afiyet Olsun!)

DR.OZ (Turkish Heart Surgeon)

2009-03-07T23:11:00.007+02:00

Turkey has not got number of famous discoverers or inventors researchers etc.

But we have a world-wide famous cardia surgeon named Mehmet Öz. I google his name and reach following informaion:

MEHMET OZ BIOGRAPHY
Mehmet Oz was born on 11th of June in 1960 in Ohio. His parents were Turkish and they were both physicians. His father was Prof. Dr. Mustafa Öz who was a heart surgeon. His mother’s name was Suna. The family visited their relatives in Turkey periodically. One day, when Mehmet was 9 years old, he read an article in a magazine about 12 dead people who died because of heart attack. Then he decided to become a heart surgeon, too.

He was educated at Tower Hill School in Wilmington. In 1982, he graduated Harvard University. In 1986, he got dual degrees from the University of Pennsylvania School of Medicine and The Wharton School. During his education, he met his wife, Lisa Lemole, whose father was a well-known heart doctor too. Lisa Oz is an author and Reiki master. They have four chidren whose names are Daphne, Arabella, Zoe, and Oliver.

He works as a professor at Columbia University. He directs the Heart Program and Medicine Program at hospitals. He establishes a non-profit organization and give lectures for high school students about health, nutrition, and fitness. He also realized that a patient's physicology is very important thing for the recovery. He claims that there are many alternative therapies such as good thinking and relax mind and body for a successful surgical outcome.

He wrote a lot of research articles, books and he took several patents of various devices and methods about cardiac care. And he has famous Television Shows. He writes in famous Health Magazine. He is also a New York Times bestselling author.

Gölge Müşteri

2008-08-11T20:44:00.010+03:00

Yes, I am a mystery shopper... I check the restaurants, cafè's, shopping centers, malls etc. This is not a common job in Turkey but some of big companies start to use that method to control their employees and services. By this way, the managers can realize the weaknesses by the first mouth's words. Because customers always give the best feedback for the products and services.

İlk kez Londra’da master yapan bir arkadaşımdan duyduğum meslek. Kendisi, hem okuyup hem de part-time olarak gölge müşterilik (mystery shopper) yaptığını söylemişti. Restoranlara gidip, mekanın temizliğini, müziği, hizmetin kalitesini, garsonların davranışlarını çaktırmadan inceliyor; daha sonra raporlayarak bağlı bulunduğu şirkete gönderiyordu. Ve bundan ek bir harçlık elde ediyordu. Türkiye’de de bazı restoranların ve alışveriş merkezlerinin bu şekilde denetlendiğini görüyoruz.

Daha iyiye ulaşmak için hizmetin kurumdan müşteriye birebir sağlanması ve daha sonra geribildirim yoluyla danışman firmaya raporlanması şeklinde bir sistem ortaya çıkıyor. Böylece müşteri ve satış görevlisi birebir iletişim kuruyor, tavır ve davranışları ilk kişiden yani gerçek müşteriden denetlenebiliyor. Bu çok zekice düşünülmüş bir yöntem.

Türkiye’de henüz çok yaygın olmasa da, bazı büyük mağazalar ve alışveriş merkezleri bu yöntemle çalışanlarını denetleyebiliyor.

Bunun için aracı danışmanlık şirketleri mevcut. Bu şirketler de bir şekilde gönüllü gölge müşterilere ulaşıyor ve daha iyi hizmet için müşteriyi aktif role çağırıyor. Ancak Türkiye’de gölge müşterilere çok az bir ücret veriliyor. Neredeyse şaka denecek bir miktar (20 YTL). Orada harcadığınla kazandığın başa baş geliyor. Ama değişik bir deneyim gerçekten. Denedim gördüm.

Eğlenceli oluyor. Üstelik mağazalar için de ayrıca iyi bir pazarlama stratejisi bence. İster “Ajan Müşteri”, ister “Casus Müşteri” ya da “Gizli Müşteri” deyin; bu, müşteri potansiyelini arttırıp, mevcut portföyünü genişletmek için de iyi bir fırsat. Sonuçta her defasında gölge müşterinin alışveriş yapacağı kesin!

Mordoğan, Ardıç, Ayıbalığı…

2008-08-11T20:11:00.008+03:00

Ege’nin incisi İzmir’in güzel sahil beldesi Mordoğan Köyü… Türkiye’nin batı sınırında yer alan Mordoğan’a, Çeşme-Karaburun ayrımından Karaburun’a doğru sağa saparak ulaşılabilir. Ancak ayrımdan sonra yolların virajlı olması, tatilcilere ürkütücü geldiğinden, Mordoğan hiçbir zaman çok kalabalık olmaz. Bu; yerel halk ve Mordoğan sakinleri için mutlu edici bir durumdur. Bilinçsiz günübirlikçilerin fazlalaşması, kıyı şeritlerimizde aşırı kirliliğe neden oluyor.

Mordoğan’a gelince, merkezde vakit geçirmek yetmez; hatta zaman kaybıdır. En güzel sahiller Ardıç Plajı, Ayıbalığı Plajı ve bunların uzantısındaki adsız koylardır. Buralara ulaşmak için arabaya ihtiyaç vardır, yoksa dağdan yürüyerek fazladan güç ve zaman kaybedersiniz. Bu zamanı, denizde yüzerken harcamak daha akıllıca olur.

Ardıç Plajı hem temizliği hem de uzunluğuyla görenleri kendine hayran bırakır. Denizin rengi kıyıdan derine açıktan koyuya yer yer mavi, yer yer yeşil ve ya turkuazdır. Ardıç Plajı, ince ve yumuşacık, altın sarısı kumuyla çocukların kıyıda oyun oynamasına uygundur. Aynı zamanda denizin de çok çabuk derinleşmemesi ebeveynler için çocuklarını, gönül rahatlığıyla kendilerince deniz kenarında bırakmalarına olanak sağlar.

Ardıç sahili ve Mordoğan’ın tam ortasında iki dağın arasında yer alan Ayıbalığı da doğal bir akvaryum gibi görenleri ve bilenleri her defasında etkilemeyi başarır. Adını eskiden bu kayalıklara çıkıp güneşlenen ayıbalıklarından almıştır. Burada insanlar; tıpkı eski zamanlardaki ayıbalıklarını kıskanırcasına kayaların üzerinde oturup güneşlenirler. Kayalardan denize tek bir adımda atlayarak masmavi sulara dalarsınız. Yüzme bilmeyenlerin giremeyeceği derinlikte olması da buranın temiz kalmasını sağlayan avantajlardan biridir.

Uzun yıllardan beri buraya gelip gidiyor olmamdan kaynaklanacak ki; deniz suyunun tadı ve kaldırma oranı bende, her girişimde aidiyet duygusu uyandırır, mutluluk verir. Seviyorum burayı… Kim ne derse desin!

ERASMUS; Exchange Your Life in Turkey

2008-04-12T13:51:00.009+03:00

This is Sergül Özatalar; I have been an Erasmus student in the Netherlands between 2004 and 2005 for about 11 months. It was a great experience and I have learned many things each and every day during my stay in that cute country. I have met many interesting and unforgettable people from different cultures and different nations and I have really enjoyed studying there with a different system and professors. After I came back to Turkey, I have created an ESN (Erasmus Student Network) section at my home university to care about foreign students and teach them about Turkish culture and Turkish traditions. Also we organize historical and touristic excursions to the renowned places in Turkey.
Turkey has joined the Erasmus Program (exchange study program at higher institutes) in 2004 as a European Union (EU) candidate country. Erasmus students prefer to go for Erasmus in Turkey mostly because of its great history and different culture. They want to discover the history of Ottoman Empire and visit the places of this big history. Also they want to enjoy the good weather and beaches in south of Turkey (Mediterranean Sea) as well as the north (Black Sea) and west of Turkey (Aegean Sea). There are many traditional differences inside Turkey that makes it even richer in its culture therefore, there are many things to see and learn for a new incoming exchange student.

Turkey locates in two different continents which are Anatolia and Europe. There are many alternative universities in both sides. And each city has its own transportation, accommodation, traditional foods, Turkish accent, and beautiful historical and tourist places.

Once they come to Turkey, they will discover Turkish hospitality. Turkish people from all ages behave quite friendly to international people even when they don’t understand English so much. In big cities like Istanbul, many people can speak English but in relatively smaller cities many people can not speak English fluently except well educated people and university students. But it is not a big problem for exchange students after their first month. They use body language at first and later on they start to speak basic Turkish in casual life. One of my friends had spent four and a half months in Izmir as an Erasmus student, he had managed to speak Turkish very easily because he had nade mostly Turkish friends. It is a unique chance for exchange students to learn a new language in its own country.

They must check the international student clubs at the university where they are going to spend a part of their life. And also they should buy a country guide book with maps and detailed information before coming. I advice they should make a travel schedule to see as much places as possible during their staying.

The most important aim of Erasmus Program is to enhance student mobility in the EU and strength the meaning of being a “Union” among EU countries. Erasmus students put the task on to learn from other cultures and to teach their differences each other. Today’s international students will become future’s decision makers on the high level positions of their countries. As a results of this Lifelong Learning Programme (=LLP), first Europe then all the world will be more in peace. Erasmus friendship and spirit will last forever in our soul and make strong international relations among different countries.

I feel so lucky that I have tasted that big chance once in my life during my high education at Ege University. From that time on, I always feel myself close to the other nations and I miss my friends that I have met during my international travels and meetings. We still stay in touch each other and learn about the news in our lives.

Turkey is a good choice for ones who are willing to learn more about real Turkish culture and who are curious about real Turkish cuisine, real Turkish hospitality, real Turkish everything.

Congratulations! You have made a good choice… Enjoy your stay in Turkey!

Sergül Özatalar

Erasmus Student Network (ESN)
2007-2008 ESN Turkey National Representative
2006-2007 ESN Ege Founder and Honorary President

Kabuğundan Çıkmak İsteyen Öğrencilere

2008-04-12T13:22:00.009+03:00

Ben, Erasmuslu olma fırsatının ve ruhunun tüm avantajlarını yaşamış biri olarak; 2004’ten bu yana, kendime ve ülkeme olumlu olarak katmam gereken her şeyi elimden geldiğince gerçekleştirdiğime inanıyorum. Benim Erasmus serüvenim Hollanda’nın şirin bir şehri olan Groningen’de başladı. Orada 11 ay kaldıktan sonra kendi okuluma yani Ege Üniversitesi’ne dönünce kurduğum Erasmus Öğrenci Topluluğu (ESN-İzmir) ile devam etti. Üniversitemize gelen misafir değişim öğrencilerine ülkemizin ve şehrimizin kültürel ve tarihi zenginliklerini anlatmak, geleneksel örf ve adetlerimizi, Türkçemizi daha yakından, onlarla arkadaş olarak aktarmak ve ülkemizde bulundukları süre içinde ne zaman yardıma ve eğlenceye ihtiyaçları olursa arayacakları bir yoldaş olmak için bu kulübü kurduk. Daha sonra buradan ESN’in Türkiye’deki farklı üniversitelerde kurulan 15 yerel kulübünü yurtdışında yapılan genel toplantılarda temsil etmek üzere seçildim ve hala bu ülke temsilciliği görevim devam etmektedir. Merkezi Belçika’da olan 34 ülkeden 274 okulun üyesi olduğu ESN’in yıllık ve dönemlik olağan toplantılarında Türkiye’yi temsiden katılımcı oluyorum ve alınan kararlarda oy hakkımızı kullanıyorum. ESN’in Belçika merkezinde genel yönetimde de halen bir Türk arkadaşımız çalışmaktadır. Andım Doldurucu... Onunla bu yola beraber bas koyduk ve ikimizde bu yasadığımız deneyimleri diğer Türk genlerine aktarmak ve de aşılamak istiyoruz ki ülkemizin geleceğine yon verecek gençlerin vizyonları genişlesin ve temelleri güçlensin diye...

Erasmus; Avrupa Birliği (AB) eğitim programlarından biridir. 2007’den itibaren yeni adı “Hayat boyu öğrenme programı” (LLP= Lifelong Learning Programme) olarak kabul edilen yedi yıllık bir süreci kapsar hale gelmiştir. Aslında 1987’den beri var olan ve 1995’te “Sokrates” genel eğitim ve gençlik programı içinde, yükseköğretim düzeyindeki öğrencilerin değişimini sağlayan programın adıdır “Erasmus”.

Programın amacı; AB üye ülkeleri, birliğe aday ülkeler, Avrupa Serbest Ticaret Birliği (EFTA) ülkeleri (Norveç, İzlanda ve Liechtenstein) arasında kültürel ve tarihi paylaşımları arttırmak, birbirlerinin gelenek ve adetlerini tanımak, tanıtmak, kişisel ve kurumsal işbirliklerini arttırarak birliğin kaynaşmasını teşvik etmektir. Ayrıca eğitimle ilgili konularda da araştırmaları arttırmak ve eğitim kalitesini yükseltmek ve Avrupa’da “Birlik” in anlamını güçlendirmektir.

Farklı iki ülkede bulunan üniversitelerin aralarında anlaşarak meydana getirdiği bu değişim sadece eğitim alanında değil, yaşamın da değişimidir bir bakıma… Öğrenciler yer değiştirerek farklı kendinden farklı bir ülkenin kültürünü, göreneklerini tanır. Çoğu Türk öğrenciler, yurt dışına ilk kez çıkarak vizyonlarını genişletirken, kendi küçük kabuklarından çıkıp yepyeni bir dünya ile tanışırlar. Bu olağanüstü süreç kişide yaşama dair derin izler bırakarak, yaşamı mozaiklendirip çok farklı düşünceleri ve yönleri de insana katar. Erasmus yapan bir öğrenci bu tutkuyu bir ömür boyu kalbinde taşır ve o özgür zamanlarını kimi zaman eski bir arkadaştan gelen maille ve ya postada bulunan bir tebrik kartıyla; kimi zamanda aniden bir hatırayı zihinde canlandırarak yeniden yeniden yaşarlar… Fotoğraflar binlerce kez bakılıp, videolar yüzlerce kez izlense de bıkılmaz, her defasında yeniden yüzde bir tebessüm uyandırır.

Uluslar bu yolla sadece kültürel paylaşımlarını artırmakla kalmayıp; farklı bir eğitim sistemiyle tanışıp, geniş kaynaklara ulaşabilirler. Kütüphanelerdeki yeni kitaplar, gelişmiş teknik cihazlar, bilgisayarlı sistemler gibi çok fazla avantajı beraberinde elde ederler. Ayrıca; konusunda uzman profesörlerden dersler alarak bilgilerine bilgi katma ve de yabancı dillerini geliştirme fırsatları vardır. Bazı ülkelerde gidilen ilkenin kendi dilinde örneğin; Almanca, İtalyanca ya da Portekizce gibi derslerde verilmektedir. Bu dersleri seçen öğrenciler İngilizcenin yanı sıra bu dilleri de öğrenerek yeni yetenekler kazanırlar. Ülkenin anadilini günlük hayatta pratiğe dökebilme şansı da o dili öğrenirken en büyük avantajdır. Birbirleriyle ortak dil olarak sürekli İngilizce kullanmaları anlama ve konuşma olarak İngilizce yabancı dillerini geliştirmelerine olanak sağlar.

Değişim sırasında öğrencilerin eğitim sürelerinin uzamaması ve ders kayıplarıyla ilgili problem yaşanmaması için farklı bir kredi sistemi kabul edilmiştir. Avrupa Kredi Transfer Sistemi (AKTS) ya da ECTS, benzer içerikli derslere ortak kredi uygulamasıyla eğitimde birlik sağlamıştır.

Ayrıca Erasmus programıyla gidecek öğrenci devlet tarafından üniversitelere sağlanan hibeleri, gittikleri ülkede yaşamlarını idame ettirmek için kullanırlar. Bu tutar, gidilecek ülkenin ekonomik verileri incelenerek her ülke için farklı olarak belirlenmiştir. Gidip gelen öğrencilerin geri dönüşlerinden yola çıkarak her yıl bu meblağlar yeterli mi değil mi analiz edilerek arttırılıp azaltılabilir. Çoğunlukla bu miktar, bir aylık kalacak yer kirasına denk gelmektedir. Bunun yanında kesinlikle aileden de destek almak gerekir. Özellikle vize sorunu olmayan öğrenciler diğer Avrupa ülkelerine seyahatler düzenlediklerinde otobüs – tren – uçak biletlerine yaptıkları masraflar yekûn tutar. Verilen hibeler, gidilen üniversitede elde edilen başarı durumuna ve ders devamlılığına bakılarak bir miktarının geri istenme durumları vardır. Bu yüzden, hibenin %20’lik kısmı öğrenci geri döndükten sonra bu kriterlere bakılarak teslim edilir. Elbette bu prosedürün bir diğer nedeni ise öğrencinin memleketine geri dönmesini sağlamaktır.

Bu avantajı eğitim ve eğlencesi büyük şansı elde edebilmek için her üniversitenin kendine özel kıstasları belirlenmiştir. Genellikle, no ortalaması, İngilizce yeterlilik ve sözlü mülakat gibi belirlenen aşamaları gecen ve diğer adaylar içinde açık şekilde şanslı olan kişiler, Erasmuslu olmaya hak kazanırlar.

Erasmuslu olmak sadece yasamın 1 döneminde öylece kalakalmaz. Bu heyecan ve deneyim bir kez edinildiğinde, artik yasamın geri kalanında da hep aklin bir kösesinde ve yüreğin bir yanında saklı kalır. Bu doneme dair kazanılan arkadaşlılar, anılar, eğlenceler, şehirden görüntüler parçalar halinde zaman zaman mutluluk ve burukluğun birleştiği o çizgide hatırlanır.

Erasmus Programı; yeni bir dil öğrenmek, farklı kültürler ve insanlar tanımak için dev bir fırsattır. Öğrencilik yıllarında bu fırsatı değerlendirmek, okul sonraki yasama pek çok kişinin önünde başlamak demektir. çok okuyan mı yoksa çok gezen mi bilir sorusuna neden ikisi de olmasın cevabını verebilen kişiler gerçek Erasmuslulardır. Ve Türkiye’nin de bu tarz düşünen kişi sayısını arttırması gerekir.

Sergül Özatalar

Erasmus Student Network (ESN)
2007–2008 ESN Türkiye Temsilcisi
2006–2007 ESN Ege Kurucusu ve Başkanı

Ve şimdi bir onursal başkan :))

Bu tip yurtdışı değişim ve eğitim programları hakkında güncel bilgileri Ulusal Ajans'ın resmi web sitesinden edinebilirsiniz. Rast Gele!

2007-12-31T12:54:00.000+02:00

Bye Bay 2007... Mutlu Yeni Yıllar!

Eskimiş bir yılı daha geride bırakıyoruz milletçe...Yeni yıl Türk milletine koyun gibi güdülmemesi için akıl fikir, düşünme yetisi, araştırma yapmak için çalışkanlık, teknoloji ve yenilik odaklılık, geleneklerine ve kültürüne bağlılık, çağdaş uygarlık düzeyine erişecek bilim ve eğitim aşkı, isteği ve şuandaki durumu içinde tüm bunları gerçekleştirebilecek sabrı versin diye diliyorum.

Ayrıca tüm arkadaşlarıma, for all my friends,

Have A Happy New Year Everyone!! See You All In 2008!!!

Huge Tight Hugs!! Love youuuu!!

Şimdi yeni yıl ile ilgili bulduğum güzel resimlerden bir karma yaparak eğlenceli bir metin hazırlamak istiyorum... İyi eğlenceler! Bu akşam herkes sarhoş olsun!

Yeni yıl denince ilk akla gelen 3 şey; Noel Baba, çam ağacı ve hediyelerdir. Noel Baba taa kutuplardan kalkıp, birbirinden güzel hediyeleri evlerin bacalarından girerek çam ağacının altına bırakır. Bu inanış elbette batı kültürünün bir parçasıdır. Türkiye'de ne her evde şömine vardır, ne de her evde süslü bir çam ağacı.

Türklerin Christmas'ı (Noel) Yeni Yıl Olarak Kutlama Sorunsalı

Christmas yani Noel; Hristiyanlık'ta İsa'nın doğduğuna inanılan gündür. Çoğu zaman 25 Aralık'ta kutlanır. Bazı milletler 24 Aralık'ta bazıları 26 Aralık'ta kutlarlar.

Peki biz neden Christmas'i 31 Aralık'ta yani yeni yılda kutluyoruz? Hatta Türk halkının geneli Christmas'ın ne demek olduğunu bile bilmez. Aslında çam ağacı süslemek ve eşe-dosta hediyeler almak bir Christmas geleneğidir. Yeni yıl değil! Ancak biz bu günü kendimize uyarlamış, yıllardır hediyeleri yeni yılda alır, çam ağacını yeni yıl için süsleriz. İyiki de böyle yaparız, çünkü bu denli sıcak ve eğlenceli günleri çok sayılı yaşar Türk milleti.

Noel Baba diğer bir adıyla Santa Claus (Father Christmas), neden erkektir ve hiç bir zaman Noel Anne diye anılmaz?

Cevabı çok basit, çünkü hiç bir kadın her sene aynı kıyafeti giymez!

Noel Baba'nın görevi küçük ve akıllı uslu çocukların tüm yıl boyunca dilediği dilekleri paketleyip onlar uykudayken evlere girerek bırakmaktır. Çocuklar o gün erkenden yatarlar ve sabah olup hediyelerine kavuşma hayalleri içinde uykuya dalarlar. Tabii anne-babalar bu saatleri fırsat bilerek Noel Baba'nın vekilleri olarak hediyeleri umuldukları üzere bırakıp görevi tamamlarlar.

Çocukluktan ergenliğe geçişte her çocuk bunun aileleri tarafından yaratılmış bir rivayet olduğunu anlarlar ve hayatlarının en büyük hayal kırıklığını yaşayarak, büyümeye devam ederler. Tabii buruk ve kırgın olarak..

Ancak her zaman Noel Baba bekleneni veremeyebilir; hayal etmesi bile güzel. Hayal gücünüzü fazla zorlamadan güzel resimlerden bir demet geliyor:

Örneğin bu Noel Baba; tam Noel arefesi hastalanmış, ve de hediyeler sahiplerini bulamamış. Hüzünlü bir yıl!

Nedense Noel Baba'yı hep tombul olarak hayal ederiz. Muhtemelen tüm yıl oturup, son günlerinde çalışan bir görevi olduğu içindir. Peki ya bu resme ne demeli! Belki de kırmızı kalın kıyafetinin altında cılız bir Santa vardır?!Olamaz mı yani?

Ya da bu, çok içmiş zil zurna sarhoş, üstüne üstlük bir de soyulmuş, acınacak halde, ayılmayı bekliyor...

Tabii her zaman herkesi muhteşem bir yıl beklemiyor. Sevinçlerin yanında hüzünler de her zaman vardır. Bunu anlatmak isteyen bir Noel Baba var sırada.. Gelmese de olur, yapmasa da olurmuş!

Sağdaki Noel Baba Türkiye'de sanırım, antenlerden belli... Biraz kilo mu almış ne?

Şimdi de güzel süslenmiş çam (Noel) ağaçlarından bir kesit geliyor:

Baştakinde bir terslik var! En sağdaki Almanya'da bir Noel Ağacı! Boş bira şişelerinden oluşuyor!

Yıl başında düzenlenen zengin aile yemekleri ünlüdür. Aslında bu Christmas adetidir ama bizde yeni yıl, itirazı olan var mı kardeşim? Bu akşam hediyeler alınıp verilir, güzel güzel kestaneler pişer, mısır patlatılır, tombala oynanır, tv'deki özel yılbaşı programları izlenir. Vee.. 10'dan geriye doğru sayılarak yeni yıla girilir. Bir de en çok yapılan şey dans etmektir. Kurtlar birer birer dökülür...

Hush-a-bye, don't you cry,
Go to sleepy little baby.
When you wake, you'll have cake,
And all the pretty little horses.

Black and bay, dapple and grey,
Coach and six little horses,
Hush-a-bye, don't you cry,
Go to sleepy little baby.
Hush-a-bye, don't you cry,
Go to sleepy little baby,
When you wake, you'll have cake,
And all the pretty little horses.

2007-12-16T13:56:00.000+02:00

Ve.. Dubai

Arap Yarımadası'ndaki yedi Emirlik'ten en turistik, en modern ve en kozmopolit olanıdır. En büyük ve başkent olan Abu Dhabi'den daha çok tercih edilmesinin nedeni devasa alışveriş merkezlerine (mall) sahip olmasıdır. Bu aılşveriş merkezlerinde dünyaca ünlü tüm ulusların markalarını kolayca bulmak mümkündür. Üstelik fiyatları da diğer ülkelere göre düşüktür. Burada satılan elektronik cihazların, markalı gözlüklerin, saatlerin fiyatlarının makul olmasının nedeni de vergisiz olmalarıdır (Tax free!). Şehrin içinde yer alan birkaç serbest bölge (free zone) bulunmaktadır. Bu vergisiz alanlarda, dünyaca ünlü pk çok büyük işletmenin temsilcilikleri bulunmaktadır. Dubai'de şubesi olan firmaların en büyük amacı diğer firmalara isimlerini duyurmak, rekabet ortamında geri kalmamak, pazarda varlıklarını göstermektir. Hal böyle olunca elbette yeni mezunlar veya daha fazla maaşlı iş arayanlar için bulunmaz bir cennettir. CV'sine güvenen herkes Microsoft, IBM, Siemens, Nestle vb büyük firmalarda rahatlıkla iş bulabilirler.

Ancak her güzel şeyin bir kusuru vardır sözünü desteklercesine, buradaki lüks yaşamın kendince bir yapaylığı, sahteliği söz konusudur. Çevrede yükselen gökdelenlerden feyz alan Dubai insanları kendilerini bu yapaylığın arasında kaybederek kölelik tarzı yaşama geçmişlerdir. Şirket otobüslerinde gruplar halinde sabah işe gidip akşam dönüş saatinde yine otobüslerle evlerine bırakılan insanlar, tıpkı belgeseldeki gibi bir yaşam sürmektedirler. Yüksek maaşlarıyla ünlü firmalarda çalışan insanlar zamanla (ilk maaşla bir vasat araba alınabiliyor) kendi arabalarını alarak bu kölelik yaşamından uzaklaşmaya başlayarak kendine daha rahat yaşam şartları oluşturarak ve gittikçe buraya bağlanırlar. Aile ve çocuklar da bu serüvene eklendiğinde artık burada yaşam benimsenir. Burada çalışan pek çok Hintli ve Filipinli kendi ülkelerinde yaşamaya devam eden ailelerine para göndererek, yalnız bir hayat sürer. Dubai'deki Türkler ise Avrupa ülkerindeki 3. sınıf vatandaş muamelesinin tam tersi burada üstün bir ırkın temsilcileri gibi karşılanmakta ve davranılmaktadır. Genelde iyi firmalarda iyi pozisyonlarda çalışan Türkler, Dubai'de rahat hayat sürmektedir.

Dünya çapında ünlü mimari yapılarıyla ünlü Dubai, turistlerin yoğun ilgisini çekmektedir. Palmiyeler (Palm Islands), Dunya adaları (World Island Earth), Burj Dubai (dünyanın en uzun binası), Dubai Metro, DubaiLand (yeni eğlence diyarı /http://www.dubailand.ae/), Burj ElArab, Aqua Dubai, Safari, Shopping Festivals, Gitex vs. vs. Tüm bu projelere gün geçtikçe yenileri eklenmekte ve de azalan petrol rezervlerinden elde ettikleri gelirlerden daha çok geliri turistlerden elde etmektedirler.

Cuma ve cumartesi öğrenciler için yasal tatildir. Pek çok işverende haftasonu tatili olarak bu 2 günü seçmişlerdir. Elbette alışveriş merkezleri 7 gün hizmet vermekte ve sabah-8/aksam-10 açık bulunmaktadır.

AED 3.09= 1 YTL

AED 3.67= US$ 1.00

Dubai'de Hint ve Arap kültürü içiçe yıllarca birlikte yaşamış ve karma bir hale kavuşmuştur. Bölgede Arap restoranlarından çok Hint restoranları, sokakta Araplardan çok Hintliler dolaşmakta, iş merkezlerinde Hintliler çalışmakta, takside, otobüste, süpermarketlerde Hintçe konuşulmaktadır. Elbette bu Hintliler yıllarca İngiliz sömürgesi oldukları için gelişmiş ve kendilerine has İngiliz aksanlarına sahiptirler. Hal böyle olunca pek çok turistlerin İngilizce konuşarak sorunlarını ve ihtiyaçlarını çözmeleri kolaylaşmaktadır.

Hint yemeklerinin kendine has baharatları ve de yenme usulü vardır. Her türlü yemek, sulu olsun olmasın elle yenmektedir. Pilavın elle yenmesi, çorbanın ekmek banılarak elle yenmesi Hint restoranlarında her masada izlemlenebilir. Ayrıca acı ve bol baharatlı olan Hint mutfağını vaz geçilmez yemeği Biryani (çeşitli pilav yemekleri) dir. Çok geniş mutfağa sahip Hint yemeklerinin her çeşidini Dubai'de bulmak mümkündür.

Diğer bir Hint kültür "Henna" yani bizim bildiğimiz kına da Dubai de marketlerden alınan küçük miktarlarla arkadaşlar arasında veya otelelrde ücretli olarak ellere desenli uygulanmak usulüyle bir başka eğlence ve gelir kaynağıdır.

Çöl ikliminin baş gösterdiği Dubai'yi yeşil tutabilmek için her gün 4 milyon varil su harcanmaktadır. Parklar, bahçeler çeşitli yeşil alanlar oluşturularak burada yerleşen yabancıların ülke özlemlerini biraz olsun gidermek ve daha güzel bir çevre sağlamak amacıyla yeşil alanlar sürekli çoğaltılmakta ve canlı tutulmaya çalışılmaktadır. Bu da belediyeye en büyük gider olarak yazılmaktadır. Nem çok fazla olduğu için yazın dışarıda yürünmesi kelimenin tam anlamıyla "imkansız"dır.. 50-55 derece sıcaklıkta, nemli bir ortamda 5 adım atmak bile vücudun su kaybına neden olmakta ve insanda eriyormuş hissi uyandırmaktadır.

Ülkede yaşayan Araplar gayet kendinden emin tavırlarla beyaz giysilerini "dishdasha" ve başlıklarını "ghuttra" giyerek dolaşmaktadırlar. Adeta burası bizim edalarıyla diğerlerinden farklı olduklarını gösterirler. Diğer taraftan yabancıların varlıklarına alışmış olmaları yüzünden umursamaz bir tavırları da vardır. Hatta doğma büyüme Dubaili (local) bir arkadaşım; "Hintlilerin olmadığı bir Dubai düşünemiyorum, onlar bizim bir parçamız" diyerek durumu çok güzel anlamamı sağlamıştır.

Yabancıların giysilerine adetlerine hiç bir şekilde yılın 11 ayı karişmamaktadırlar. Ancak Ramazan ayı geldiğinde, işler biraz değişir ve günün belirli saatlerinde (genellikle öğlenden iftara kadar) tüm işletmeler, lokantalar, alışveriş merkezleri zorunlu olarak kapatılır ve yiyecek -içecek servisleri durdurulur. Burada yaşam tam bir hapishane hayatına döner. Hatta sokakta herhangi bir yemek yiyen veya içen her kimse polis tarafından tutuklanarak hapse atılır.

2007-07-24T06:20:00.000+03:00

ÖDÜL KAZANDIM :)

Aşağıdaki youtube vidyosu, Erasmus'un 20. yıl kutlamaları kapsamında, 20 Years of Erasmus Programme Team tarafından düzenlenen üçüncü yarışmada (price- winners 3th competition) en iyi vidyo seçilmiştir.

*************************************************************

I dreamt a piece of Erasmus...

Shared by: Sergül Ozatalar
Erasmus Trip: İzmir Groningen
It was: 2004

"Is there anybody goin' to listen to my story all about a girl who came to stay? She's the kind of girl you wa..."
(Beatles)

http://www.youtube.com/watch?v=m6lqwKY0VMM

It was really like a dream.. I was curious about different cultures before going to the Netherlands.. Then I had met so many wonderful people from those different cultures..

We had so much fun together and we visited many places and also cooked and tasted different meals and and we did partying as a usual... So I have very strong friendships that goes on even now a lil bit further then eachother but still nice..

There was Wings-ESN to let us being closer with so many activities.. At Wings, there were many nice Dutch friends who made my Erasmus term that unique.. That's why i had created ESN-EGE in order to act in same way to our guest Erasmus students and still get in touch with international people after finishing 11 months in Groningen.

So thanks to my Groningen family, thanks to ESN, thanks to my home university and thanks to Erasmus Commitee...

************************************************************************************

Erasmus'un 20. yılı kutlamalarında bu heyecanı yaşayan kişiler arasında yapılan deneyim paylaşımlarının yer aldığı sitedeki diğer yazılara ulaşmak için:

http://www.20erasmus.eu/ sayfasına gidebilirsiniz.

2007-07-16T12:19:00.000+03:00

Szarlotka

Polonya'nın dünyaca ünlü elmalı kekidir. İçinde barındırdığı hamur oranı elma oranından küçük olduğu için hem daha sağlıklı hemde daha kokulu ve lezzetlidir. Kokusu elmadan ve de içinde barındırdığı tarçından gelmektedir. Bir yiyen bir daha tadından vazgeçemez. Tabii ki her milletin farklı lezzetleri kendi usulünce farklı yaptıklarından, evde yapmaya kalkışıldığında aynı tat elde edilemez. Nasıl ki baklava başka ülkede aynı tadı vermiyorsa, Szarlotka (Türkçe okunuşu "şarlotka") da Polonyalılar tarafından en iyi pişirilir. Polonyalı ev hanımları bu turtayı o kadar çok yaparlar ki artık onlar için en kolay ve evde en çok bulunan tatlı türüne dönüşmüştür.

İçine konan malzemeler hemen hemen aynı olmasına rağmen yüzlerce şarlotka tarifi vardır. Bazen elmalar turta hamurunun üstünde, bazen iki hamurun ortasında, bazen hamurla iç içe, bazen cevizli, bazen limonlu, bazen kuru üzüm ilaveli, bazen portakallı şeklinde uygulamaları arttırılabilir.

Elmaların pişirilme oranı da burada çok önemlidir. Elmalar bazen orta yumuşaklıkta, bazen püre şeklinde bazen dilim dilim bazen de parça parça pişirilmektedir. En güzeli ne çok sert, ne de çok yumuşak olanıdır.

Ben ilk olarak bunu gerçek bir Polonyalı'nın elinden yemiştim. Ve lezzeti karşısında adeta büyülendim. Yapılışı çok da karmaşık olmamasına rağmen Türk anneleri tarafından yapımına fazla rastlanmaz.

Şimdi bir kaç şarlotka tarifiyle bu güzeliğin yapılışını örneklendirmek istiyorum:

Polonyalıların Elmalı Tartı (Polish Apple Tart)

1. kaptaki malzemeler:
3 fincan un
2 1/2 fincan şeker
1 fincançiçek yağ
4 yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
1 portakalın suyu
2 1/2 çay kaşığı vanilya
3 çay kaşığı kabartma tozu
(Bu üsttekilerin hepsini karıştırın!)

2. kapta:
2 çay kaşığı tarçın
5 çorba kaşığı esmer şeker
8-10 elma
2/3 finçan ince ince doğranmış kuru üzüm
(Bu üsttekilerin de hepsini karıştırın!)

Yağlanmış ve unlanmış tepsinin tabanına, birinci kaptaki hamurun 1/3'sini koyun; sonra bu katın üzerine ikinci kaptan elmalı karışımın1/2'sını ileve edin. Sonra bu işlemi tekrarlayın. En üstteki elmalı karışımın üzerini birinci kapta kalan hamurile örtün. 350 degecede 50 dakika kadar pişirin.

JUST PERFECT Jewish Apple Cake

Malzemeleri:

5 çorba kaşığı şeker

2 çorba kaşığı tarçın

1,5 kilo ince ince dilimlenmiş elma

1/4 fincan portakal suyu

2 1/2 çorba kaşığı vanilya

2 fincan şeker

1 fncan yağ

4 yumurta

3 fincan un

3 çay kaşığı kabartma tozu

Şeker, tarçın ve elmaları karıştın. Şeker ve yağı krem haline gelene kadar karıştırın. yumurtaları ekleyip iyice karıştırın. Ardından unu, kabartma tozunu, portakal suyunu ve vanilyayı ekleyin. Yağlanmış ve unlanmış tepsinin tabanına, birinci kaptaki hamurun 1/3'sini koyun; sonra bu katın üzerine ikinci kaptan elmalı karışımın1/2'sını ileve edin. Sonra bu işlemi tekrarlayın. En üstteki elmalı karışımın üzerini birinci kapta kalan hamurile örtün. 350 degecede 1 saat kadar pişirin.

Afiyet Olsun! (Smacznego!)

Polonya'nın ünlü olduğu tatlı dünyasında sadece Şarlotka var sanılmasın. Daha birbirinden leziz pek çok tatlıyı bünyesinde barındırır bu millet!

Örneğin;aşağı da ilk resimdeki "torçik"tir. Hemen yanındaki çilekli tatlı ise "baberczki truskawkowe" olarak anılır. Ve en sondakinin adı da "sernik"tir.

2007-07-16T11:22:00.000+03:00

Be my side.. Have F"U"N

2007-07-16T09:35:00.000+03:00

Ançuez

Ançuez, kurutulmuş tuzlu balıktır. Genellikle hamsiden elde edilir. Bu balıklar kurutulmadan önce, orta sıcaklıkta ve yine orta tuzlu sularda yaşayan (ne çok sıcakta ne de çok soğukta yetişemez) genellikle 22.86 cm boyundadırlar.

Ekim ve Mart ayları arasında yumurtlama dönemini yaşayan balılar, 12°C 'nin altında olan sularda yumurtlayamazlar. Balık yumurtaları, kıyıdan en az 100km uzaklıkta ve suyun yüzeyinde görülebilir.

Ülkemizde Karadeniz sularında bol yetişen hamsi, Akdeniz sularında da fazlaca bulunmaktadır. Sicilya, İtalya, Fransa, İspanya ve de Avrupa'nın Atlantik kıyılarından Norveç'in güneyine kadar uzanan şeritte yetişmektedir.

Avlanma mevsimi dışında avlanan balıkçılar yüzünden yumurtlama dönemini verimli geçiremeyen bu canlılar, normalden az sayıda üreme tehlikesiyle karşı karşıya kalmaktadır.

Ançuez günlük hayatta salatalarda, pizzalarda kullanılır ve tamamlayıcı bir lezzet faktörüdür. Kimileri için bir vazgeçilmez olan bu lezzet; ançuez ezmesi, ançuez salçası, ançuezlive kaparili salata, ançuezli pizza gibi çeşitli tatlar oluşturur. Konserve şeklinde satılan ançuezleri evde kullanmak mümkündür.

Aşağıda ançuez'le yapılan bir kaç farklı lezzet tarifine yer verilmiştir:

ANÇUEZ EZMESİ

Malzemeler:
kapari,
1 çorba kaşığı zeytinyağına yatırılmış 6 adet ançuez,
zeytinyağına yatırılmış 1 kahve fincanı maydanoz,
kıyılmış 2 çay kaşığı limon suyu

3 adet yumurta
100 gr tereyağ

karabiber-tuz

Yapılışı :Yumurtalar katı olarak haşlanır, sarıları alınıp, iyice ezilir. Ançuezlerin kılçıkları ayırdıktan sonra, blender yardımıyla macun kıvamına getirilir. Kapariler havanda dövülür. Tereyağı küçük parçalara bölündükten sonra, tahta kaşık yardımıyla iyice ezilip krema kıvamına getirilir. Sonra buna tuz, karabiber serpip maydanoz, yumurta sarısı, kapari ve ançuez ilave edilir. İyice karıştırıp birbirlerine yedirildikten sonra, 1-2 damla limon suyu damlatılır. Bu ezme, kanepe ekmeklerine sürülüp servis yapılır.

ANÇÜEZ EZMELİ SANDVİÇ

Kullanılacak malzeme (5 sandviç için):

5 sandviç ekmeği,

2 çorba kaşığı ançüez ezmesi,

1 çorba kaşığı tereyağı,

çekirdeği çıkarılmış 15 siyah zeytin,

1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz.

Yapılışı: Sandviç ekmekleri yanlamasına ortadan kesilir ve kesilmiş yüzlerine tereyağı sürülür. Bunun üzerine ançüez ezmesinden sürdükten sonra her ekmeğe üçer zeytin yerleştirilir ve maydanoz serpilip ekmeklerin üst parçaları yerlerine oturtulur. Hazırlanan sandviçler servis edilir.

ANÇUEZ SALÇASI

Malzemeler:

4 adet yumurta

Zeytinyağında yatmış 6 adet ançuez filetosu (ya da 1,5 çorba kaşığı ancuez ezmesi)

1 çorba kaşığı sirke

zeytinyağı

karabiber-Tuz

Yapılışı: Yumurtalar haşlanır, kabukları soyulur. Yumurtanın beyazı ile sarısını ayrılıp çok ince kıyılır, sonra da ezilir. İkisi ve ançuezler karıştırılıp iyice ezilir. Karışıma biber, tuz, sirke eklenip çırpmaya devam edilir. Zeytinyağı ip gibi akıtılarak yedirilir. (Salça koyu muhallebi kıvamında olmalıdır. Haşlanmış balık ve deniz mahsülleri ile servis yapılır.)

ANÇUEZ SOSU

Malzemeler:

900 ml. beşamel sos

3-4 çorba kaşığı ançuez esansı (veya 2 çorba kaşığı ançuez ezmesi)

50 gr. yağ

100 ml. krema

karabiber-toz kırmızıbiber-tuz

Yapılışı :
Sıcak beşamel sosa ançuez esansı veya ezmesi eklenip karıştırılır. Yağ ve krema ilave edilip, karıştırılır. Tuz, karabiber ve biraz da toz kırmızıbiber eklenip, sos tamamlanır. Son olarak, ince bir süzgeçten geçirilip süzülür.

2007-05-30T23:38:00.001+03:00

FARKINDAYIZ!

İ z i n d e y i z...

2007-05-30T19:13:00.004+03:00

35 cfn 54
avukat metin

2007-05-30T18:09:00.000+03:00

Tarih 30.Mayıs.2007...

Benim de artık bir blogum var. Farkettim de herkes için ne kadar çok şey yapıyorum ben! Ama kendim için bir şey yapmayalı baya olmuş (yani ufak tefek şeyler sayılmaz tabii). Bu blogu yaratmayı belki de 3 yıldır istiyordum. Ve ertelemelerim nihayet sona erdi artık. İşte burdayım. Burada kendimi eğlendireceğim. Bunu yazarken çık dışarı gez ve eğlenceyi orda yakala diye aklımdan geçirmiyor değilim... Ama hiç bu konuda tasalanmama gerek yok, gezmek zaten vazgeçilmezlerimden biri.

Burası hayatımdaki başka bir ekstra olacak!